Lencsefasirt I.

  • 40 dkg lencse
  • 1 tojás
  • 1 száraz zsemle
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg liszt
  • 1 csokor petrezselyem
  • zsemlemorzsa
  • só, pirospaprika, bors
  • olaj

Elkészítés menete:

A lencsét – ha nem konzerv – legalább két órán át áztasd, hogy puhább legyen. A zsemlét áztasd be tejes-vizes lébe, legalább félig lepje el, hogy rendesen átázzon. Ha a lencse eleget ázott, főzd puhára enyhén sós vízben, és törd péppé egy robotgéppel.

Ezután a hagymát vágd kockára, majd pirítsd egy kis olajon, amíg aranybarna nem lesz, ha kész van, add hozzá a lencséhez. Ha ezzel is kész vagy, add hozzá a tojást, ízlés szerint sót, borsot és pirospaprikát, majd szaggasd bele a beáztatott zsemlét, sűrítsd be a liszttel, valamint vágj bele jó sok petrezselymet. Akkor jó az állaga, ha már kis pogácsákat tudsz belőle kialakítani. Zsemlemorzsában forgasd meg a kis pogácsákat, majd forró olajban süsd ki a fasírtokat.

This entry was posted in Főétel and tagged , . Bookmark the permalink.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.