Tag Archives: bodza

Grízpuding

Hozzávalók: 3 dl. tejszín 3 dl. tej cukor ízlés szerint 4 dkg. gríz – búzadara fél csomag zselatin 0,5 dl. víz, amilyen ízűre szeretnénk: + 5-6 ek. bodzaszörp (ekkor kapunk egy bodzás alapú pudingot, amit mentás, bodzaszörpös, almás szósszal tudunk … Continue reading

Posted in Desszert | Tagged , , , , | Leave a comment

Bodzás panna cotta epervelővel

Hozzávalók 6 db formához: 4 dl. tejszín 2 dl tej 4 db bodzavirág lecsipkedve a száráról 2 csg vaníliás cukor 10 dkg porcukor 10 g zselatin (por) Öntsük bele egy edénybe a tejszínt és a tejet, majd adjuk hozzá a … Continue reading

Posted in Desszert | Tagged , | Leave a comment

Bodzás fánkocskák

Hozzávalók: 4 közepes bodzavirág, 20 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 ek. cukor, 1 csipet só, 2 db tojás, 1 dl. bodzaszörp, fél dl olaj, + olaj a sütéshez. A bodzaernyőről a virágokat ollóval levágjuk és egy tálba tesszük. (Én … Continue reading

Posted in Desszert | Tagged , | Leave a comment

Bodza sóhaj

Hozzávalók 6 db alma 1 db citrom 2 dl házi bodza szörp 4 db egészséges bodzavirág + barnacukor, ízlés szerint fahéj csipet só frissen reszelt szerecsendió kb. 2 cm friss gyömbér 4 dl natúr, krémes görög joghurt vaj zsemlemorzsa (a … Continue reading

Posted in Desszert | Tagged | Leave a comment

Ehető virágok, virágos ételek

“Aki a virágot szereti, rossz ember nem lehet…… én kandírozva imádom, egy répatorta tetején” Ehető virágok alkalmazása salátákra, süteményekre, süteményekbe. Virágkandírozás bemutatása. Főszerepben a bodza virága! Virágos ételek: bodzás panna cotta, rebarbarás-almás csiga bodzával, bodzás fánk, gumicokrok, bodzaszörp, … Ehető … Continue reading

Posted in Előadás, Rendezvény | Tagged , , , | Leave a comment