Hozzávalók:
- 70 dkg. répa
- 1 db. vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 citrom héja
- 1 kávéskanál curry
- 1 kávéskanál gyömbér
- szerecsendió
- olívaolaj
A lábasban megdinszteljük az apróra vágott hagymákat és a répát.
Adjuk hozzá a gyömbért és curryt, reszeljünk bele egy is szerecsendiót, majd öntsük fel 1,5 l. vízzel vagy szárnyasalaplével, és ebbe reszeljük bele a citrom héját.
Addig főzzük, míg a répa megpuhul, majd turmixoljuk le a levest és frissen reszelt gyömbérrel tálaljuk.