Hozzávalók
- vaj
- póréhagyma felkarikázva
- 2 gerezd fokhagyma durvára vágva
- 50 dkg zöldborsó
- só, 2-3 levél menta, citromfű
Vajon megpároljuk a póréhagymát, hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát, majd a zöldborsót. Pároljuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk és készre főzzük. Amikor megfőtt kiveszünk egy kis borsót a levesbetétnek, hozzáadjuk az összevágott mentát és citromfüvet és turmixoljuk.
Egész borsószemekkel és mozzarella sajttal tálaljuk.