Halpogácsa
Hozzávalók:
- 150 g hal
- 1 zsemle
- 100 ml tej
- 1 tojás
- csipetnyi só
- néhány csepp citromlé
- csipetnyi morzsolt tárkony
- 60 ml olaj
Választhatunk friss vagy fagyasztott fehér húsú halfilét. Áztassunk be egy zsemlét tejbe. Tisztítsuk meg, majd pároljuk meg a halat kevés sós, citromos vízben. Ha kész, törjük össze villával. Keverjük az áttört halhoz a tejben áztatott, majd jól kinyomkodott zsemlét, a tojást, kevés tárkonyt és egy csipetnyi sót. Az így kapott masszából formáljunk lapos pogácsákat. Kevés olajban süssük ki őket. Párolt zöldségekkel tálaljuk.